Minister za zdravje opozarja: “Prekomerno pitje alkohola škoduje zdravju!”
Verjetno niste vedeli, da je drugo ime za kaki zlato jabolko. Za poimenovanje se lahko zahvalimo Kitajcem, ki ga v centralnem masivu države pridelujejo že nekaj tisočletij. Danes gojimo približno 400 vrst, poznamo pa jih že več kot 4000 in čeprav je še vedno najbolj razširjen na Kitajskem, Japonskem in v Koreji, ga od 19. stoletja uživamo tudi v Evropi.
Kakiju ustreza mediteransko podnebje, zato ga v Sloveniji gojimo predvsem v Slovenski Istri, na Vipavskem in v Goriških Brdih. Kako popularen je v zadnjem desetletju postal pri nas pa priča vsakoletni tradicionalni Praznik kakijev v Strunjanu.
Rumena barva razkriva, da sadež še ni dozorel
Sadež je sladek, vendar ima večina sort trpek okus, preden sadeži popolnoma dozorijo. Običajno uživamo svežega, če pa kupimo še nezrele plodove, bodo ti brez težav dozoreli pri sobni temperaturi. Proces lahko pospešimo, če ga postavimo v zaprto posodo skupaj z jabolki ali bananami. Rumena barva razkriva, da sadež še ni dozorel, bolj kot pa se barva na barvni lestvici približa oranžni in rdeči, bolj je zmehčan in primernejši je za uživanje. Zrele sadeže lahko za krajši čas shranjujemo v hladilniku.
Kakiju pripisujejo številne zdravilne učinke. Med pomembnejšimi sestavinami so vitamin C, provitamin A in vitamini B kompleksa. Vsebuje jod, pektin, železo, čreslovine in do 18 % sladkorjev, zato je odlično zdravilo proti prebavnim motnjam, pomaga razstrupljati telo, znižuje pa tudi ravni stresa in holesterola. Ni naključje, da tudi za kaki velja znani rek, “eno zlato jabolko na dan, odžene zdravnika stran”.
Letos je lepo obrodil tudi naš kaki, ki ga imamo nasajenega na štirih parcelah. Na Grgarščah je nasad star 11 let, v Podkrižišču štiri leta, na Selu 19 let in v Nčilu 5 let. Za prodajo skrbimo sami, brez posrednikov. Za nakup nam lahko pošljete sms ali nas pokličete po telefonu (+386 41 610 835), dosegljivi pa smo tudi na elektronski pošti info@domacijabizjak.si.
Mirne praznike vam želimo.
Ekipa Domačije Bizjak
Vinska trta je srce in duša vsakega dobrega vinarja. Brez rodovitne in zdrave trte, ni dobrega grozdja in posledično niti ne dobrega vina. Čeprav danes
Slovenci smo že od nekdaj tesno povezani s kulturo uživanja vina. Dobra kapljica nam podobno kot dobra hrana veliko pomenita, kar potrjuje tudi splošna kvaliteta
Naša vina v zadnjih letih pridno zbirajo medalje iz celotnega sveta, penina Grganja pa je ovenčana s prav posebnim priznanjem, ki ima že kar dolgo
Lep jesenski pozdrav! Na Domačiji Bizjak je dogajanje letnemu času primerno. Trgatev je sicer zaključena smo pa zato zelo zaposleni v kleti, kjer pretakamo vino
Brestje 13 a, 5211 Kojsko
SI47401559
Vojko Bizjak
T: +386 41 610 835
E: info@domacijabizjak.si
Vse pravice pridržane. Domačija Bizjak 2020
Minister za zdravje opozarja: Prekomerno pitje alkohola škoduje zdravju!
